Лето – самое время пополнить витаминный запас

На грядках созревают прекрасные красные плоды клубники, богатые витамином С, который способствует повышению организма к стрессовым ситуациям. Итак, клубника, которую мы с вами так любим по заявлению ученых не является настоящей клубникой. Ботаники используют другой научный термин для определения данной ягоды, называя ее садовой малиной. Вот такая вот эта самозванка! Садовая земляника является результатом селекции и получена из гибрида земляники чилийской и виргинской, но мы с вами эту культуру называем именно клубникой.

Хотя от этого ее состав и содержание совершенно не изменились, ведь в сочных и спелых плодах содержатся очень много полезных для человеческого организма веществ. Многие могут поспорить: ведь клубника является достаточно мощным аллергеном. Это не совсем так. Если есть клубнику, что называется, прямо с грядки, естественно, помыв перед этим и оторвав листочки, в которых очень много грязи кстати, то в ягоде практически не содержатся вещества, вызывающие аллергию.

Но вот плоды немного полежали, примерно с полчаса и, стоп для людей, страдающих аллергией, ведь именно по прошествии времени в мякоти клубники и скапливаются аллергены. Что делать? Может, просто ее не есть, ведь не всегда же удается есть ягоду прямо с грядки. На самом деле, если съедать в день по три-четыре ягоды можно приучать организм адаптироваться и не реагировать на аллергены, содержащие в клубнике. Кроме того, можно ягоду заморозить, а вот при варке теряются полезные вещества, содержащиеся в ней.

Клубника обладает омолаживающим эффектом, подобно облепихе, чернике.

Наверняка, многие любят компот, варенье из этой ягоды, однако при термической обработке, которой непосредственно подвергается ягода, порядка 90% полезных веществ – аскорбиновая кислота, фолиевая кислота – теряется, а вот количество сахара растет в геометрической прогрессии, а ведь он не очень-то полезен для здоровья. Поэтому многие специалисты и диетологи советуют замораживать клубнику, так как именно в замороженной ягоде можно сохранить максимальное количество полезных веществ. Однако следует помнить, что повторно замораживать уже оттаявшую клубнику нельзя.

Чем же так полезна клубника? Во-первых, это солями железа, которые составляют основу эритроцитов, переносящих кислород от легких к тканям, вот почему клубнику даже прописывают врачи больным сердечно-сосудистой и иммунной системой. Во-вторых, клубника богата кальцием и фосфором, что так необходимо нашим костям и зубам. И наконец, ягоды имеют витамин С – аскорбиновую кислоту, которая незаменима для профилактики таких заболеваний, атеросклероз, гипертонии, сахарный диабет, а также в случае возникновения предменструального синдрома.

Вот некоторые незамысловатые рецепты, которые необходимы для укрепления нашего здоровья.

Если у вас стрессовая работа, то такой десерт позволить снять стресс и усталость. Для начала необходимо взять плоды клубники и хорошенько их помыть, затем каждую ягодку разрезать пополам, выложить в красивую вазочку. Потом все заливаем йогуртом или же сливками, а сверху насыпаем молотые орехи, желательно миндальные.

Если весна радует вас не только весенним солнцем, но и веснушками, то с помощью следующего рецепта надоедливые веснушки можно осветлить. Для этого ягоду нужно разрезать, отжать сок, взять ватный тампон и протирать лицо этим соком.

Если страдаете избыточным весом, а если еще и давление повышенное, то следующий рецепт просто жизненно необходим вам. Встаньте утром, идите к холодильнику и достаньте около десяти ягод клубники, можно также сорвать клубнику с грядки. Стрелка тонометра опустится на несколько делений – давление нормализуется, весы также покажут потерю минимум полкилограмма. Это достигается благодаря тому, что организм освобождается от излишней жидкости, накопившейся в тканях.